今週から営業スタートします♪

今週から営業スタートします♪

7月、8月と長いお休みをいただきましたが、いよいよ今週から営業させていただきます。
すっきりリフレッシュして、新作を考えたり、試作したり、考え事をしたり、ゆっくりと取り組むことができました。
休み中に生まれた新しいお菓子もお披露目していきますので、どうぞお楽しみにしていてください♪

9/4㈮中徳島・9/5㈯nagaya.と、今週は2か所で販売です。


休み明け、何を作ろうかと考えていましたが、『徳島の食材』特集にすることにしました!
周りを見渡してみると、素晴らしい食材が溢れています。
今月は、地元で採れたおいしいものを使って、お菓子をお届けします。

こちらは徳島産の緑茶を使った『緑茶のクッキー』

徳島県山城町の山間地で栽培された大歩危茶を使用しました。

ここの茶園では標高差のある急傾斜地に茶畑がありますが農薬などは使用していないとのこと。
火入れを強く行わないことでやさしい抽出を行っているようです。
実際に茶葉として飲んでみると、やわらかさが際立ち、それゆえに香りが立ちこめるお茶です。
このお茶を粉末にしてたっぷり生地に練りこんだクッキーの香りは、まろやかで優しく、素朴な味わい。お口の中で砕けると、だんだんとお茶の香りと旨味が広がります。

こちらも新作『金ごまとチーズのビスコッティ』
上勝町産の金ごまを香ばしく炒って、ゴーダチーズやアーモンドと合わせました。
おやつにはもちろん、ワインにも合いますね^^

それでは金曜日、中徳島でお待ちしています。



〇営業
9/4㈮12:00-18:00
徳島市中徳島町2丁目38

〇メニュー
【カットシフォンケーキ】
・新鮮卵と牛乳
・トマト(徳島市産トマト使用)
・甘夏と大吟醸(徳島産甘夏、大吟醸酒使用)
・チャイ(徳島産生姜使用)
・パッションヨーグルト
【ホールシフォンケーキ】
・新鮮卵と牛乳



☆ご予約方法☆
メールhowa@howatto.jpまで以下をお知らせください。折り返し返信させていただきます。
□お名前
□電話番号
□お受け取り日時
(店内混雑防止のため、お受け取りは13:00~18:00でお願いいたします)
□商品、個数

※ご予約は水曜日の22:00まで承ります。
※シフォンケーキのみの予約受付とさせていただきます。
※24時間以内に返信させていただきます。返信が無い場合はお手数ですが再度お問合せください。



☆第一土曜日はnagaya.さんでもお求めいただけます。
〇9/5㈯12:00-18:00
徳島県徳島市沖浜町大木247

〇メニュー
【カットシフォンケーキ】
・新鮮卵と牛乳
・トマト(徳島市産トマト使用)
・チャイ(徳島産生姜使用)