「美味しい」を大切に。丁寧に。

苺

いちごのシーズン。

5月末くらいまでは出回りますが、今頃が酸味があって、甘くて香りが強い。一番おいしいような気がします。

おいしいときに、いろいろと仕込んでおこうと、ジャムやセミドライにしてみました。

howatto いちごセミドライ

砂糖を加えてさっと煮て、オーブンで低温で表面を乾燥焼き。

味がぎゅっと凝縮されて、またおいしくなります。

 

4/7(土)のnagaya.さんでの出店、今回も苺のマフィンを作りたいと思います。

 

こんなお手紙をもらったりして。

howattoお手紙

うれしいです♡またのご来店お待ちしています。