いちごのシフォンケーキ

今が旬の苺。

徳島県産の採れたていちごを使ってシフォンを焼きました。

生の苺、セミドライにした苺(自家製)、苺のシロップ(自家製)を入れて苺の味を出しています。

howattoのお菓子には香料や着色料を使用していません。

ですので、色や香りは自然のまま。

じっくり味わってみてください。いちごの香りがやさしく香ります。

自家製セミドライ苺を作っているところ。

苺を砂糖を加え煮てから、オーブンで軽く乾燥させます。
水分が落ちると、ぎゅっと味が凝縮されます。

シフォンを一口食べると、まずふわっと香るいちごの淡い香り(生苺、いちごシロップ)、ジューシーさ。
そして時々出てくる苺のやや濃い味、いちごの食感(セミドライ)。
どうぞお楽しみください。

明日は金曜日。

中徳島町でお待ちしています。

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3/22㈮　12:00-18:00　毎週金曜日営業
徳島市中徳島町2-38　炭谷建築設計事務所1F

howatto　シフォンケーキの販売

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主なメニュー
＊シフォンケーキ
・新鮮卵と牛乳
・ゆこう
・さくらと小豆
・いちご
・甘夏大吟醸

＊パウンドケーキ
・キャラメルナッツと甘夏

＊ビスコッティ
・プレーン
・レーズンと甘夏
・ゆこう