いちごのシーズン。
5月末くらいまでは出回りますが、今頃が酸味があって、甘くて香りが強い。一番おいしいような気がします。
おいしいときに、いろいろと仕込んでおこうと、ジャムやセミドライにしてみました。
砂糖を加えてさっと煮て、オーブンで低温で表面を乾燥焼き。
味がぎゅっと凝縮されて、またおいしくなります。
4/7(土)のnagaya.さんでの出店、今回も苺のマフィンを作りたいと思います。
こんなお手紙をもらったりして。
うれしいです♡またのご来店お待ちしています。