2月のメニュー

明日2/8㈮は中徳島町で販売の日です。

バレンタインも近いので、ギフトにもぴったりなお菓子をご用意しています。

シフォンケーキをじっくり乾燥焼きして、さくさくにしたラスクにチョコがけした『ショコラスク』。

スイートチョコ(フランス産)とホワイトチョコ(ベルギー産)を使ったもの、そしてシフォンは、新鮮卵と牛乳やココア、バナナを使用したもの、いろいろと作りました。お好みの組み合わせを見つけてくださいね。

『ビターチョコクッキー』

ほろ苦のココア生地にチョコチップを混ぜて、リッチな味わいに。

そして、『クッキー缶』

この一缶に想いを詰め込んでおります！
中身はビスコッティ3種、抹茶クッキー、バターサブレ、ダブルチョコクッキー、アーモンドキャラメリゼ。
パズルを完成させるように、うまくクッキーの大きさを決めて焼いて詰めていく…結構大変です( ;∀;)

でも、もらったら嬉しいですよね。そう考えると作っちゃう。
たくさんの温かい時間の傍に、howattoのお菓子があれば嬉しいです。

こちらのクッキー缶は2月、3月の限定販売です。

そして、明日は久しぶりにゆこうのシフォンを焼きます。
今シーズンは、二回ゆこうピールを仕込みました。
ゆこうの出始めと、最後のほう。
その時々でゆこうの風味が違ってどちらもよくて。

明日のシフォンは、その二種類のピールを混ぜて入れています。

色味が違うので、あっこれは出始めのちょっと緑っぽいゆこうだなとか、見て楽しんでみてください。

2月のシフォンケーキのメニューはこちら。

・新鮮卵と牛乳
・ココア
・いちごと金柑
・ゆこう、酒粕、栗の渋皮煮(週替わり)

ご来店おまちしております☆

徳島市中徳島町2丁目38
2/8㈮12:00-18:00

毎週金曜日営業！