「美味しい」を大切に。丁寧に。

お菓子素材

キンモクセイのシフォン

キンモクセイのシフォン

朝の空気がひんやりとしてきたころ、扉を開けたとき、キンモクセイの香りがすると ああ。秋だな […]

栗

台風接近の一日。 こんな日は栗仕事を。   徳島産の大きな栗が手に入ったので、今 […]

いちじくと梨

いちじくと梨

今が旬のいちじくと梨。 どちらも風味の弱め。瑞々しい生の食感を味わってこそ、美味しいと思え […]