はちみつレモンのシフォンケーキ

以前、はちみつ入りのシフォンを焼いて大失敗した思い出から、敬遠していた蜂蜜。
けれど、阿波市の井本養蜂園さんからいただいた蜂蜜がとても美味しくて、どうにかシフォンにしたいなぁと思い続けていました。

一度失敗すると怖いのですが、この三年のレシピを集結してまたトライしてみました。

井本さんの蜂蜜は、ミツバチが巣に蓄えたものを遠心分離機で分離し濾布に通しただけ、という純粋な天然のはちみつです。

後味がなんともまろやかで、すっきりとしているのです。
染み入るような蜜のおいしさ。

この蜂蜜と、有機農園小七郎さんのレモンを合わせて「はちみつレモンのシフォン」が出来上がりました。

有機農園小七郎さんの優しいレモンの香りの奥に蜂蜜のおいしさがじわ~と感じられるシフォンです。

ぜひご賞味ください♪

そして、前回好評であっという間に売り切れた「ドーナツ」も販売します。
こちらもぜひどうぞ！

6/11㈮のメニュー　
　
シフォンケーキ
◇カットシフォンケーキ
・新鮮卵と牛乳
・はちみつレモン
・小夏
・チャイ
・抹茶と文旦

◇ホールシフォンケーキ
・新鮮卵と牛乳

◇シフォン以外のおすすめ菓子など
・ドーナツ
・スコーン(プレーン&苺とビーツ)
・ダブルチョコクッキー
・バターサブレ
・カフェオレとカシューナッツのサブレ
・ビスコッティ(八朔と有機レーズン、ゆず、カカオと文旦)
・苺のパウンドケーキ
・苺のシロップ

追記：ご予約受付は終了しました。

◯ご予約について　　
シフォンケーキのみご予約承ります。
メールにて、howa@howatto.jpまで以下をお知らせください。

□お名前
□電話番号
□お受け取り日時
(13：00~17：00　13:00より前は準備が整っておりませんので、お受け取りできません。13:00より前にお越しの方はご予約無しでお越しくださいませ。）

☆受付は水曜日22:00までです。

☆今週土曜日はnagaya.さんでもシフォンケーキをお求めいただけます。
6/12㈯12:00-18:00
徳島市沖浜町大木247
ナガヤプロジェクト内 nagaya. (委託販売)