晩夏の果実を使ったお菓子をどうぞ
ずいぶんと暑さも和らぎ過ごしやすくなってきました。
夏休みも終わり、9/8㈮より営業再開です。
夏の間もフルーツが続々と旬を迎えていました。
この完熟の梨は、コンポートへ。
ほどよく水分を逃がして焼き菓子に合う食感に。
こちらは佐那河内村で育ったイチジク。
収穫したてをすぐさま加工します。
こちらはセミドライにして美味しさをぎゅっと凝縮。
梨とイチジクのマフィン。
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HOWATTOの想い
季節とともに今だけのお菓子 徳島県産の小麦粉、すだち、ゆず、ゆこう、甘夏、レモン、梨、鳴門金時、枝豆、もち麦… 香川県産の小麦粉、桃、いちご、高知県産の文旦など 四国にはおいしい新鮮な食材がいっぱい。 その素敵な食材を旬の一番おいしい時にお菓子にしています。 シフォンケーキやビスコッティに入れる、柑橘のピールや、苺や桃のジャムも手作り。 howattoのお菓子は素材を作るところから始まります。 季節とともに移り替わるhowattoのお菓子。 丁寧につくられた今だけ味わえる儚いお菓子をどうぞお楽しみください。
