新作！テリーヌ・ショコラ(仮称)

ねっとりずっしり濃厚。生チョコのようなケーキのような不思議な感覚のお菓子。

ベルギーチョコと国産の良質なチョコレート、二つの味わいをミックスして生クリームで柔らかくまとめました。
ふわっとマシュマロと、胡桃の香ばしさがアクセント。
季節の柑橘(今回は、ゆこう、すだち、ネーブル、ゆず、甘夏、レモンなどミックス)も加えて清々しい後味です。

フレンチレストランで出てくる一品“テリーヌ”をイメージして作りました。
なのでテリーヌ・ショコラとネーミング。(ほかにいい名前が浮かんだらまた変えるかもしれません。)

少しずつ小さく切り分けて、温かい飲み物と一緒にぜひどうぞ。

お菓子の特性上、気温の低い時期、年に数回の製造となりそうです。