夏を涼しく　プレーンシフォン

夏場はお菓子にとって過酷な季節です。お持ち帰り商品の暑さ対策も必要で、howattoでは8月から9月中旬までの営業を停止しています。

このところの物価高、お金を使いたくても使いにくい状況が続いていますが。howattoでは原材料の質を一切落とすことなく、値上げも行わず、お菓子をご提供しています。

きょうは、howattoの原点である、新鮮たまごと牛乳のシフォン（プレーンなシフォン）についてお話します。

このシフォンがお菓子好きの方々の話題になったのは、ぱさぱさしないしっとり感、口溶け感でした。季節の果実などをあしらった限定品と違って、定番的な位置づけの牛乳と卵（地元の安心できる生産者から直接取り寄せています）ですから、滋味あふれるやさしさがあります。

それは、果実入りなどのシフォンと比べて、甘くないのに、甘味の濃さが匂い立つ感じ。おいしい空気が気泡にたっぷりと含まれていて、手でちぎる、歯に触れると、鼻腔に押し出されてヒトが甘い匂いを嗅ぎ分けるという感じでしょうか。

食べ飽きないおいしさの原点として、howattoが大切にしているプレーンシフォン、目を閉じて召し上がっていただいたときに、何か感じていただけるのではと思っています。

プレーンなシフォンを、少し涼しく召し上がっていただくのもありです。この場面では、冷蔵庫で冷やしたシフォンの隣に、アイスクリームをのせ、自家製のローズマリーと桃のコンフィチュール（howatto謹製）を添えてみました。夏を乗り切る一工夫で、おいしく召し上がっていただけます

いちごのシロップを炭酸水で割ってハーブを浮かべました

howattoの7月の営業は、19日（金）、26日（金）を残すところとなりました。
8月、9月（一部）のお休みの前に、プレーンシフォンを涼しく召し上がってみてはいかがでしょうか？

【夏季休業】
8/1～9/19はお休みいただきます。

9月の営業は9/20㈮からです。ご不便をおかけいたしますがどうぞよろしくお願いいたします。

尚、9月のnagaya.さんでの販売は9/7㈯行います。