明日はナガヤプロジェクトで。

苦くて一度は使うのを諦めたダイダイですが、おいしいピールに変身しました(^-^)

nagaya.さんでのケーキプレートに添えたいと思っています。

もしうまくいけば、チョコレートコーティングしたい！

しっとり感を残して作ったので、うまくチョコがのるか微妙なところですが…

後ほどトライです♪

それから、このダイダイピール、コンフィチュールにも使いました！

徳島県産のキウイをさっと煮て、程よい柔らかさとなったところにダイダイピールを投入して、ふたつの食感を楽しめるものにしました。

ダイダイはピールにしているので、苦味は取れ、まろやか。

ヨーグルトに入れて食べるのが一番おすすめです。

コンフィチュールはレモンバージョンも。

こちらはレモンの苦みを生かしたさっぱりとした味わい。

焼き菓子は

全粒粉とハチミツで作った、ハニーグラハムクラッカー。

徳島県産小麦粉で焼いたバターサブレにビターチョコレートをかけたもの。

紅茶と徳島の柑橘(文旦、甘夏)を合わせたシフォン。

などもおすすめです♪

■howattoのおやつの販売とカフェ■

日時:2/3(土)12:00-18:00(毎月第一土曜日)

場所:nagaya.　徳島市沖浜町大木247(ナガヤプロジェクト内)
12:00～18:00

喫茶スペースではhowattoのケーキプレートとナガヤさんのドリンクをお楽しみください♪