アーカイブ: コラム

howattoには魔力があるに違いない…!? －素材を見事に変身させる力のワケとは…？－
2020年4月21日

howattoには魔力があるに違いない…!? －素材を見事に変身させる力のワケとは…？－

ここまでのコラムで、howattoの裕美ちゃんが、 いかに試行錯誤を重ねてお菓子を生み出し …

シフォンケーキ、上から食べるか？下から食べるか？ －人によって好みが分かれるみたいだけれど…？－
2020年3月26日

シフォンケーキ、上から食べるか？下から食べるか？ －人によって好みが分かれるみたいだけれど…？－

以前にも書いたとおり、私にとってのシフォンケーキは、お菓子の中でも自分で買って食べるなんて …

howattoのチーズケーキシフォン －チーズケーキとシフォンケーキがまさかのクロスオーバー!?－
2020年2月20日

howattoのチーズケーキシフォン －チーズケーキとシフォンケーキがまさかのクロスオーバー!?－

今までにあったようでなかった、全く新しいシフォンケーキが、2019年、howattoで爆誕 …

howattoのチーズケーキ －これは単純に“チーズケーキ”と呼ぶことはできない…！－
2020年1月22日

howattoのチーズケーキ －これは単純に“チーズケーキ”と呼ぶことはできない…！－

私の中で、howattoの幻のメニューとも言えるのが、『チーズケーキ』。 食べたことある人 …

howattoのハンサムなビスコッティ －ワインとのマリアージュも楽しめる粋なお菓子－
2019年12月23日

howattoのハンサムなビスコッティ －ワインとのマリアージュも楽しめる粋なお菓子－

以前のコラムで、恐るべき手間暇をかけて作られている、howattoのビスコッティについてか …

howattoが追求するお菓子のおいしさの秘密とは… －とことん試作＆研ぎ澄まされた味覚で選んだ材料たち－
2019年11月5日

howattoが追求するお菓子のおいしさの秘密とは… －とことん試作＆研ぎ澄まされた味覚で選んだ材料たち－

どのお菓子を食べても「おいしい…」とため息しか出てこないhowattoのお菓子たち。 完成 …

howattoのいろいろなシフォンケーキ －季節を感じるものから、ちょっと変わりダネまで－
2019年10月20日

howattoのいろいろなシフォンケーキ －季節を感じるものから、ちょっと変わりダネまで－

『新鮮卵と牛乳のシフォン』は、常にhowattoの店頭に並ぶ“エースで4番”的商品なのです …

howattoのプレーンビスコッティ －それは本場イタリアのビスコッティを凌駕してしまった…－
2019年9月24日

howattoのプレーンビスコッティ －それは本場イタリアのビスコッティを凌駕してしまった…－

ふわふわでしっとりとしたシフォンケーキとはまさに対極。 カリッカリで香ばしい、小さなビスコ …

新鮮卵と牛乳のシフォン－それは黄金色に輝く奇跡のシフォンケーキ－
2019年8月29日

新鮮卵と牛乳のシフォン－それは黄金色に輝く奇跡のシフォンケーキ－

howattoの看板商品といえば… やっぱり誰もが思い浮かべるのはシフォンケーキでしょう！ …